Het BISAR-team ontwierp een grootkeuken waar 6.000 warme maaltijden per dag kunnen worden bereid en verdeeld naar bedrijven in de zorgsector. Hierbij ging bijzonder veel aandacht naar de efficiëntie, hygiëne en technieken, rekening houdend met de specifieke vereisten van de voedingssector. Daarnaast werd in het concept ook een cafetaria toegevoegd waar de bereidde maaltijden ter plekke kunnen worden geconsumeerd.